Proceso de Inclusión Laboral para Trabajadores con Discapacidad

Este curso busca fortalecer las competencias visuales y técnicas de los cocineros del sector hotelero, enfocándose en el arte del emplatado como una herramienta para mejorar la experiencia del comensal, aumentar el valor percibido del plato y reforzar la identidad del hotel. Mediante sesiones teóricas y prácticas, los participantes desarrollarán habilidades para construir platos estéticamente atractivos, funcionales y alineados con las tendencias actuales del servicio gastronómico. 

Este curso brinda herramientas teóricas y prácticas para diseñar menús hoteleros estratégicos, orientados a la optimización de costos, mejora de la experiencia del cliente y fortalecimiento de la identidad culinaria. A través de análisis de oferta, técnicas de ingeniería de menús y aplicación práctica, los cocineros podrán desarrollar propuestas innovadoras, rentables y adaptadas al contexto operativo de cocinas hoteleras. 

Este curso está diseñado para fortalecer las capacidades del sector turístico en la promoción de prácticas éticas, sostenibles y comprometidas con la protección de los derechos de niños, niñas y adolescentes. Durante las sesiones se abordarán conceptos clave del turismo responsable, su aplicación, los delitos que afectan la actividad turística, especialmente la explotación sexual comercial de menores en el contexto de viajes y turismo (ESCNNA), la legislación vigente y las buenas prácticas nacionales e internacionales para prevenir este flagelo y proteger la reputación e integridad del sector.

Esta capacitación está diseñada para los colaboradores del área de mercadeo y ventas en la industria
hotelera que requieran fortalecer sus habilidades básicas de comunicación en inglés profesional. A
través de actividades prácticas y vocabulario funcional, los participantes aprenderán a presentar
servicios del hotel, responder a solicitudes sencillas y sostener conversaciones con clientes que no
hablen español. El enfoque está orientado a mejorar la comprensión y expresión oral y escrita,
facilitando una comunicación clara y profesional en interacciones comerciales básicas dentro del
entorno hotelero.