Capacitaciones

Este curso tiene como objetivo principal capacitar al personal del sector hotelero en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos manejados en servicios de alimentos y bebidas, tomando como base normativa la Resolución 2674 de 2013 Min. Salud y Protección Social. 

Este curso brindará al participante los elementos fundamentales para una adecuada gestión de los ciberriesgos, teniendo en cuenta un conjunto de buenas prácticas reconocidas a nivel internacional en la aplicación de la gestión hotelera. 

Este curso tiene como objetivo brindar a los participantes herramientas conceptuales y prácticas para comprender, evaluar y mejorar el clima laboral dentro de las organizaciones, integrando los principios del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST). A través de este enfoque, se busca fortalecer entornos de trabajo seguros, saludables y productivos, promoviendo una cultura organizacional positiva, la prevención de riesgos psicosociales y el bienestar integral de los trabajadores. El curso aborda aspectos como la comunicación interna, el liderazgo, la participación de los empleados y la gestión del cambio, alineados con los requisitos normativos y las BPM prácticas del SG-SST. 

El control de costos representa una habilidad gerencial que adquiere relevante importancia en la administración de hoteles y establecimientos gastronómicos. Es un proceso de planificación en donde se establecen las condiciones para lograr una serie de objetivos que buscan suministrar información relevante para la toma de decisiones, coordinar actividades administrativas que buscan el logro de metas, diseñar e implementar estrategias y planes que aseguren el control y los costos de la compañía. Se debe asegurar que el establecimiento cuenta con la información necesaria y que conoce los conceptos básicos de costos para hoteles y restaurantes, para poder realizar los cálculos y operaciones necesarias para tomar una decisión adecuada con respecto a la estructura de costos que se aplicará en un período determinado.

Este curso está diseñado para fortalecer las habilidades operativas y de atención al cliente de botones y conserjes en el sector hotelero. A través de contenidos prácticos, los participantes aprenderán técnicas de servicio personalizado, manejo de equipaje, protocolo, orientación al huésped y resolución de solicitudes especiales, con el fin de garantizar una experiencia de calidad y hospitalidad profesional. 

El Diplomado en Marketing Digital para Hoteles, certificado por la Universidad Externado de Colombia, brinda una formación integral en estrategias de marketing digital orientadas al sector hotelero. Los participantes desarrollarán habilidades para fortalecer el posicionamiento de sus establecimientos, optimizar sus canales digitales, gestionar comunidades en línea e implementar estrategias de revenue management que contribuyan al incremento de las ventas y la rentabilidad.

Este curso brinda herramientas teóricas y prácticas para diseñar menús hoteleros estratégicos, orientados a la optimización de costos, mejora de la experiencia del cliente y fortalecimiento de la identidad culinaria. A través de análisis de oferta, técnicas de ingeniería de menús y aplicación práctica, los cocineros podrán desarrollar propuestas innovadoras, rentables y adaptadas al contexto operativo de cocinas hoteleras. 

Este curso brinda una comprensión integral de los principios de la economía circular y su relevancia en la industria del alojamiento. A través de casos prácticos y herramientas aplicadas, los participantes aprenderán a identificar oportunidades para optimizar el uso de recursos, reducir el impacto ambiental, minimizar los residuos y adoptar modelos de negocio sostenibles. Está dirigido a personal, profesionales y empresarios del sector hotelero y turístico que deseen implementar estrategias innovadoras que mejoren la eficiencia operativa, la reputación ambiental y la competitividad de sus establecimientos.

La gestión de pequeños establecimientos hoteleros requiere de principios, herramientas y mecanismos de gestión y control que les permitan desarrollar buenas prácticas y dirigir de manera eficiente la operación de recepción y habitaciones y la operación de alimentos y bebidas, ya que de ello dependerá el éxito del negocio, en calidad del servicio y en rentabilidad.

Basados en la teoría de que un clima laboral saludable fortalece las habilidades de los trabajadores, incrementa el disfrute por el trabajo y favorece un mayor compromiso organizacional, importantes empresas a nivel nacional e internacional vienen impulsando una nueva cultura laboral más humana, positiva y productiva. 

¿Es posible lograrlo en el sector hotelero? ¿Qué beneficios puede generar en los equipos y en la calidad del servicio? 

Este curso permitirá al participante conocer y adoptar las nuevas tendencias en la administración del talento humano, promoviendo estrategias orientadas al bienestar laboral, la motivación y el fortalecimiento de una cultura organizacional alegre, comprometida y eficiente. 

Esta capacitación está diseñada para los colaboradores del área de mercadeo y ventas en la industria
hotelera que requieran fortalecer sus habilidades básicas de comunicación en inglés profesional. A
través de actividades prácticas y vocabulario funcional, los participantes aprenderán a presentar
servicios del hotel, responder a solicitudes sencillas y sostener conversaciones con clientes que no
hablen español. El enfoque está orientado a mejorar la comprensión y expresión oral y escrita,
facilitando una comunicación clara y profesional en interacciones comerciales básicas dentro del
entorno hotelero.

Durante esta capacitación de inglés hotelero intermedio, los participantes fortalecerán sus habilidades de comunicación a través de situaciones reales de la operación hotelera, desde la gestión de reservas hasta el proceso de check-out.

Mediante una metodología práctica basada en juegos de rol, simulaciones y material especializado en inglés hotelero, desarrollarán vocabulario técnico y expresiones clave para mejorar la atención al huésped en áreas como recepción, mantenimiento y ama de llaves.

La inteligencia artificial (IA) se ha convertido en una herramienta indispensable para transformar la industria hotelera, potenciando la experiencia del cliente, optimizando procesos internos y mejorando estrategias de marketing. Este curso está diseñado para brindar una comprensión básica de la IA, explicando cómo se relaciona con conceptos del cerebro humano, cómo funciona, y cómo puede aplicarse en el sector hotelero para alcanzar un nuevo nivel de competitividad. 

Curso experiencial diseñado para fortalecer la efectividad comercial, de servicio y comunicación persuasiva del equipo hotelero. Integra neurociencias aplicadas a las ventas, perfiles DISC, técnicas de influencia y neurocopywriting, para potenciar reservas, fidelización y satisfacción del huésped.  

El taller es una experiencia formativa, dividida en dos sesiones dinámicas de 5 horas cada una, diseñada para fortalecer las competencias de liderazgo en profesionales del sector hotelero. A través de actividades prácticas, juegos de rol, ejercicios colaborativos y reflexión guiada, los participantes desarrollarán habilidades clave como el liderazgo situacional, la comunicación asertiva, el trabajo en equipo y la gestión del cambio.

El enfoque es vivencial y participativo, promoviendo el aprendizaje entre pares y la aplicación inmediata de los conocimientos en sus contextos laborales.

Este curso-taller está diseñado para brindar a los trabajadores del sector hotelero y turístico las herramientas conceptuales y prácticas necesarias para comprender y aplicar los principios de inclusión laboral de personas con discapacidad. Bajo el marco normativo colombiano, incluyendo la Resolución 3050 de 2022, se orientará a los participantes en la creación de entornos laborales accesibles, respetuosos e inclusivos. 

Este taller brinda a los colaboradores las herramientas necesarias en etiqueta, protocolo y ceremonial, fortaleciendo sus competencias para garantizar la excelencia en la planeación, organización y atención de eventos dentro del sector hotelero. A través de contenidos prácticos y aplicados, los participantes aprenderán a proyectar una imagen impecable, generar experiencias memorables y consolidar la reputación de servicio de su organización. 

Este curso busca fortalecer las competencias visuales y técnicas de los cocineros del sector hotelero, enfocándose en el arte del emplatado como una herramienta para mejorar la experiencia del comensal, aumentar el valor percibido del plato y reforzar la identidad del hotel. Mediante sesiones teóricas y prácticas, los participantes desarrollarán habilidades para construir platos estéticamente atractivos, funcionales y alineados con las tendencias actuales del servicio gastronómico. 

Este curso está diseñado para fortalecer las capacidades del sector turístico en la promoción de prácticas éticas, sostenibles y comprometidas con la protección de los derechos de niños, niñas y adolescentes. Durante las sesiones se abordarán conceptos clave del turismo responsable, su aplicación, los delitos que afectan la actividad turística, especialmente la explotación sexual comercial de menores en el contexto de viajes y turismo (ESCNNA), la legislación vigente y las buenas prácticas nacionales e internacionales para prevenir este flagelo y proteger la reputación e integridad del sector.