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Contabilidad Básica para Hoteles y Restaurantes
La estructura básica de la información contable y su correspondiente registro en las empresas hoteleras y gastronómicas, presentan características y particularidades especiales que requieren ser conocida por los responsables del manejo de esta información. La presentación de la información financiera de hoteles y restaurantes se basa en el adecuado tratamiento de la información operacional y financiera. Estas particularidades se trabajan desde lo sugerido por el sistema uniforme de cuentas para restaurantes USAR Versión 8ª y el sistema uniforme de cuentas para hoteles USALI Versión 11ª y una aproximación a la Versión 12ª.