La estructura básica de la información contable y su correspondiente registro en las empresas hoteleras y gastronómicas, presentan características y particularidades especiales que requieren ser conocida por los responsables del manejo de esta información. La presentación de la información financiera de hoteles y restaurantes se basa en el adecuado tratamiento de la información operacional y financiera. Estas particularidades se trabajan desde lo sugerido por el sistema uniforme de cuentas para restaurantes USAR Versión 8ª y el sistema uniforme de cuentas para hoteles USALI Versión 11ª y una aproximación a la Versión 12ª.
Fortalecer las habilidades de los participantes para interpretar, estructurar y presentar información contable y de costos en hoteles y restaurantes, aplicando los sistemas USALI (versión 11ª y aproximación a la 12ª) y USAR (versión 8ª), con el fin de garantizar informes precisos que faciliten la toma de decisiones gerenciales.
Propietarios, gerentes, contralores, administradores, contadores y profesionales que hacen parte de empresas hoteleras, de restaurantes y de la cadena productiva turística en general, interesados en la temática.
Al finalizar el curso los participantes estarán en capacidad de:
Edgar Blanco Rozo
Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia. Especialización en Organización de Eventos y Aplicaciones de computador para Alimentos y Bebidas en el Rochester Institute of Technology – Rochester N.Y. Especialización en Gerencia Estratégica para Hoteles – Universidad Externado de Colombia. 37 años de experiencia docente en Gestión Financiera de Hotelería y Turismo Instructor certificado del Educational Institute American Hotel & Lodging en los cursos de Administración y Servicio de Convenciones, Fundamentos básicos de Administración y Mercadeo de destinos, Evaluación Operacional Hotelera, Gestión Contable y Financiera y Contabilidad Básica para Hoteles. Experiencia como consultor en temas de Evaluación Operacional y Financiera de Hoteles y Restaurantes, Factibilidad, montaje y puesta en marcha de proyectos hoteleros, de Restaurantes y de Turismo y Gestión de Congresos y Convenciones.