La estructura básica de la información contable y su correspondiente registro en las empresas hoteleras y gastronómicas, presentan características y particularidades especiales que requieren ser conocida por los responsables del manejo de esta información. La presentación de la información financiera de hoteles y restaurantes se basa en el adecuado tratamiento de la información operacional y financiera. Estas particularidades se trabajan desde lo sugerido por el sistema uniforme de cuentas para restaurantes USAR Versión 8ª y el sistema uniforme de cuentas para hoteles USALI Versión 11ª y una aproximación a la Versión 12ª.

Fortalecer las habilidades de los participantes para interpretar, estructurar y presentar información contable y de costos en hoteles y restaurantes, aplicando los sistemas USALI (versión 11ª y aproximación a la 12ª) y USAR (versión 8ª), con el fin de garantizar informes precisos que faciliten la toma de decisiones gerenciales.

Propietarios, gerentes, contralores, administradores, contadores y profesionales que hacen parte de empresas hoteleras, de restaurantes y de la cadena productiva turística en general, interesados en la temática.

Sistemas de información y control interno

Estructura contable hotelera

Sistema uniforme de cuentas para hoteles y restaurantes – USALI y USAR

Estructura del estado de resultados

Centros de responsabilidad y asignaciones departamentales

Áreas de responsabilidad (Tesorería, auditoría de ingresos, auditoría de egresos)

Salidas de almacén – Registro del costo

Tratamiento de activos de operación

Tratamiento de lavandería

Al finalizar el curso los participantes estarán en capacidad de:

Identificar la estructura básica de la información operacional y financiera de los hoteles y restaurantes

Presentar adecuadamente el estado de resultados, de acuerdo con los lineamientos sugeridos por los correspondientes sistemas uniformes de cuentas

Desarrollar estrategias de control interno contable.

Edgar Blanco Rozo

Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia. Especialización en Organización de Eventos y Aplicaciones de computador para Alimentos y Bebidas en el Rochester Institute of Technology – Rochester N.Y. Especialización en Gerencia Estratégica para Hoteles – Universidad Externado de Colombia. 37 años de experiencia docente en Gestión Financiera de Hotelería y Turismo Instructor certificado del Educational Institute American Hotel & Lodging en los cursos de Administración y Servicio de Convenciones, Fundamentos básicos de Administración y Mercadeo de destinos, Evaluación Operacional Hotelera, Gestión Contable y Financiera y Contabilidad Básica para Hoteles. Experiencia como consultor en temas de Evaluación Operacional y Financiera de Hoteles y Restaurantes, Factibilidad, montaje y puesta en marcha de proyectos hoteleros, de Restaurantes y de Turismo y Gestión de Congresos y Convenciones.

Afiliados $95.200

Otros Paticipantes $154.700