Capacitaciones

La estructura básica de la información contable y su correspondiente registro en las empresas hoteleras y gastronómicas, presentan características y particularidades especiales que requieren ser conocida por los responsables del manejo de esta información. La presentación de la información financiera de hoteles y restaurantes se basa en el adecuado tratamiento de la información operacional y financiera. Estas particularidades se trabajan desde lo sugerido por el sistema uniforme de cuentas para restaurantes USAR Versión 8ª y el sistema uniforme de cuentas para hoteles USALI Versión 11ª y una aproximación a la Versión 12ª. 

Este curso está diseñado para desarrollar las competencias esenciales de un recepcionista profesional en el sector hotelero y empresarial. A través de contenidos prácticos y teóricos, los participantes aprenderán técnicas de atención al cliente, comunicación efectiva, manejo de reservas, gestión de conflictos, herramientas informáticas y procedimientos administrativos, fortaleciendo así su capacidad para ofrecer un servicio de alta calidad y eficiencia.

Este curso está orientado a capacitar al personal de hoteles en prácticas sostenibles para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y bebidas a lo largo de toda la cadena de servicio. Se enfoca en estrategias de consumo responsable, planificación eficiente, gestión adecuada de residuos orgánicos, y aprovechamiento de insumos, contribuyendo así a la sostenibilidad operativa y ambiental del establecimiento.

Se promueve una cultura de responsabilidad y conciencia ecológica en áreas como cocina, comedor, buffets, room service y eventos, alineada con estándares internacionales de sostenibilidad y economía circular.

Curso teórico-práctico orientado al fortalecimiento de competencias clave en la atención al cliente dentro del contexto de servicios de mesa y bar. A través de herramientas actualizadas y casos aplicados, se busca optimizar la interacción con el cliente, mejorar la calidad del servicio y elevar la percepción de valor en establecimientos gastronómicos. 

Esta capacitación está dirigida a profesionales del área de A&B que buscan fortalecer su dominio del inglés en contextos de servicio hotelero. Mediante simulaciones, casos reales y ejercicios conversacionales, los participantes desarrollarán un lenguaje técnico y especializado para interactuar con huéspedes internacionales, explicar menús, realizar recomendaciones y brindar un servicio profesional con estándares internacionales.

Durante esta capacitación de inglés hotelero intermedio, los participantes fortalecerán sus habilidades de comunicación a través de situaciones reales de la operación hotelera, desde la gestión de reservas hasta el proceso de check-out.

Mediante una metodología práctica basada en juegos de rol, simulaciones y material especializado en inglés hotelero, desarrollarán vocabulario técnico y expresiones clave para mejorar la atención al huésped en áreas como recepción, mantenimiento y ama de llaves.

Este curso tiene como objetivo capacitar al personal hotelero en la identificación, evaluación y control de riesgos para la inocuidad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro: desde la compra de insumos hasta la entrega a producción. 

Se abordan aspectos clave como la selección de proveedores seguros, control de transporte y almacenamiento, manipulación higiénica, trazabilidad y cumplimiento de normativas sanitarias. El enfoque es práctico y adaptado a las operaciones hoteleras en cocina, almacén, compras y servicio. 

Curso experiencial diseñado para fortalecer la efectividad comercial, de servicio y comunicación persuasiva del equipo hotelero. Integra neurociencias aplicadas a las ventas, perfiles DISC, técnicas de influencia y neurocopywriting, para potenciar reservas, fidelización y satisfacción del huésped.