La edición 31 del Congreso Nacional de la Hotelería se consolidó como el principal espacio de reflexión estratégica del sector hotelero colombiano. El evento se celebró en Pereira los días 23 y 24 de octubre de 2025, y contó con una agenda académica de alto nivel, centrada en los grandes retos del sector: transformación digital, inclusión generacional, evolución del consumo, adopción tecnológica (como criptomonedas) y gobernanza turística.
